MKTG NaM - pasek na kartach artykułów
2 z 21
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
Zupa-krem z buraków i pieczonych jabłek...
fot. Fot. Katarzyna Dębińska-Łatak

Takich zup jeszcze nie jadłeś! TOP 20 nietypowych zup, które posmakują każdemu [PRZEPISY]

Zupa-krem z buraków i pieczonych jabłek

Składniki na bulion
310 g marchwi (3 szt.)
180 g pietruszki (2 szt.)
100 g selera (1/5 dużego)
90 g cebuli (1 szt.)
80 g kapusty (2 liście)
2 listki laurowe
2 l wody
płaska łyżeczka soli

Składniki na krem
1 kg małych buraków
2 jabłka
4 duże ząbki czosnku
sok z 1/2 cytryny
sól i pieprz do smaku

Dodatkowo
100 g fety
kilka gałązek świeżego tymianku

Wykonanie
Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Buraki umyć i zawinąć w folię aluminiową, piec przez godzinę i pozostawić w piekarniku do ostygnięcia. Razem z burakami wstawić w naczyniu żaroodpornym jabłka w całości i czosnek w łupinach. Wyjąć naczynie po 40 minutach, jabłka powinny się rozpadać, a czosnek w środku zmięknąć.
Marchew, seler, pietruszkę i cebulę obrać. Wszystkie warzywa umyć i wrzucić do wody. Gotować na małym ogniu pod przykryciem około godziny, do czasu aż warzywa zmiękną, a część wywaru wyparuje. Pod koniec gotowania posolić do smaku. Wyjąć warzywa z bulionu, nie będą potrzebne.
Buraki obrać ze skórki i pokroić na ćwiartki, a następnie na ósemki. Z pieczonych jabłek wydrążyć cały miąższ, obrać czosnek z łupiny. Podczas pieczenia jabłek pojawi się sok w naczyniu – nie wylewać go.
Buraki, jabłka, czosnek, sok z pieczonych jabłek dodać do bulionu i zmiksować na krem. Doprawić solą i pieprzem (zupa lepiej smakuje gdy jest pikantna). Zagotować, zdjąć z ognia i doprawić sokiem z cytryny. Przelać krem na talerze, posypać pokruszoną fetą i tymiankiem. Od razu podawać.
Przepis Katarzyny Dębińskiej-Łatak

Zobacz również

MŚ w hokeju na lodzie. W szatni Wielkiej Brytanii odkryto zabawkę erotyczną [ZDJĘCIE]

O TYM SIĘ MÓWI
MŚ w hokeju na lodzie. W szatni Wielkiej Brytanii odkryto zabawkę erotyczną [ZDJĘCIE]

Złote gody pary. Państwo Janina i Stanisław Zającowie przeżyli wspólnie 50 lat

Złote gody pary. Państwo Janina i Stanisław Zającowie przeżyli wspólnie 50 lat

Polecamy

Prezydent świętuje urodziny. Jaki jest jego znak zodiaku? Co mówi o jego osobowości?

Prezydent świętuje urodziny. Jaki jest jego znak zodiaku? Co mówi o jego osobowości?

Zabójcza ryba w wodach Chorwacji! Cyjanek to przy niej pikuś

Zabójcza ryba w wodach Chorwacji! Cyjanek to przy niej pikuś

Minecraft dostępny w... przeglądarce Google! Co to za okazja? Sprawdź, jak włączyć

Minecraft dostępny w... przeglądarce Google! Co to za okazja? Sprawdź, jak włączyć